Siccome siamo sempre in cerca di idee originali per l’aperitivo, ecco un altro suggerimento gourmet per accompagnare il French 75. A questo drink classico a base di gin, Champagne, succo di limone fresco e un tocco di zucchero abbiamo pensato di abbinare un piatto esotico che ne esalta le caratteristiche: una tostada di mais con tartare di orata. Un’idea e una creazione del nostro amico chef Stefano De Gregorio.

French 75: la ricetta del cocktail

Scopriamo tutto sulla ricetta del French 75 cocktail. Ingredienti, dosi e preparazione di un drink elegante e aromatico, ideale per il momento dell’aperitivo.

French 75 cocktail | Ricetta

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Portata Aperitivo, cocktail, Drinks

Porzioni 1 persona

Ingredienti

  

French 75 ingredienti

• 3 cl gin
• 6 cl Champagne
• 1,5 cl succo di limone fresco
• 1 cucchiaino zucchero o sciroppo di zucchero

Guarnizione

• 1 scorza di limone

Istruzioni

 

• Versare tutti gli ingredienti, tranne lo Champagne, in uno shaker.
• Agitare bene e filtrare in una flûte di Champagne.
• Completare con lo Champagne e mescolare delicatamente.
• Guarnire con una scorzetta di limone.

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Food pairing: Tostada di mais con tartare di orata

Tanto fresca e leggera quanto gustosa, la tostada con tartare di orata è una ricetta davvero facile da fare. Un piattino veloce e saporito che ben accompagna gli aromi del nostro French 75. Provare per credere!

Ingredienti

• Tostada di mais
• Orata
• Coriandolo
• Cetriolo sott’aceto
• Olio
• Tabasco
• Lime
• Cipolla fritta (in polvere)
• Misticanza

Procedimento

• Sfilettare l’orata.
• Tagliare il pesce al coltello per fare la tartare e metterlo in una boule.
• Tagliare il cetriolo, sminuzzare il coriandolo e aggiungerli nella boule insieme a un filo d’olio, una spruzzata di lime, qualche goccia di Tabasco e sale.
• Amalgamare il tutto.
• Servire la tartare di orata in una tostada di mais.
• Aggiungere sopra della polvere di cipolla fritta e misticanza.

In cerca di nuove idee? Tra le pagine del blog trovi tanti altri food pairing gourmet nella nostra sezione Idee per aperitivo. Mentre per un altro abbinamento con il French 75 prova questa variante con salmone e yogurt greco.