Sono passati 168 anni dalla fondazione del marchio Ballor e oggi la famiglia Bonollo lo riporta alla luce con il lancio di nuovi prodotti, che i maestri distillatori e liquoristi dell’azienda padovana sanno fare con grande passione e professionalità.

La passione, l’entusiasmo e la dedizione di Paul, Emilie ed Henry con la stessa intensità e l’ulteriore sostegno che viene dalle esperienze e conoscenze contemporanee vengono rivissuti e reinterpretati dal team Bonollo per proporre esperienze nuove che si fondano sulla solidità di know how ultra centenari, ma che tutt’ora fanno la differenza.

Gin Ballor, le caratteristiche

Il Gin Ballor è un prodotto che conquista per il gusto fresco e vivace conferito dalle note agrumate di pompelmo rosa, arancia dolce di Sicilia, bergamotto di Calabria e le note balsamiche di menta piemontese e cardamomo, unite a quelle delle erbe aromatiche mediterranee di timo e basilico. Alla base, gli intriganti sentori amaricanti del ginepro, che ne connotano la tipicità del carattere.

Attraverso Gin Ballor ripercorriamo i viaggi di Emilie Roussette attraverso la penisola italiana quando dal Piemonte, durante i mesi invernali, soggiornava da cari amici in Sicilia o Calabria per svernare. Era lì che si immergeva tra i profumi della macchia spontanea mediterranea e dei vivaci e dolci profumi agrumati.

Le attenzioni che rendono premium questo distillato:

• Ginepro italiano: bacche di ginepro, provenienti da diverse regioni, per esaltare le diverse caratteristiche che i microclimi donano alle bacche;
• Macerazione statica: le bacche di ginepro vengono infuse in una soluzione alcolica per il giusto tempo al fine di estrarre la migliore aromaticità;
• Distillazione: l’infuso viene distillato in alambicco, concentrando le componenti più aromatiche e balsamiche;
• La freschezza del Mediterraneo: al distillato vengono aggiunte preparazioni aromatiche naturali, quali scorze di arancio, bergamotto, mandarino e pompelmo rosa oltre timo e basilico.

Gradazione alcolica: 40 % vol.

Ballor Word, il cocktail: ricetta

Ecco la ricetta per un cocktail semplice, ma molto aromatico da realizzare con il Gin Ballor.

Ingredienti

• 2,5 cl Ballor 100
• 2,5 cl Gin Ballor
• 2,5 cl Vermouth Ballor
• 2,5 cl Spremuta di limone
• Gocce di Bitter Orange

Decorazione: Scorza d’arancia

Preparazione

Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio, poi double strain in coppetta.