Pircher lancia il Dry Gin Pomelo Botanical. La storica azienda altoatesina, nata nel 1884 e da cinquant’anni produttrice di pregiati distillati e liquori alla frutta, presenta sul mercato degli spirits un prodotto che promette di essere unico nel suo genere e dalla personalità decisamente originale.

Il prodotto: Dry Gin Pomelo Botanical

In questo gin nato dalle Alpi altoatesine, l’aroma del pomelo – un antico agrume molto simile ai più famosi cedro e pompelmo – si armonizza perfettamente con l’alloro, il ginepro, il coriandolo e il rosmarino, a cui si aggiunge con un leggero tocco di agrumi e infine un misterioso ingrediente segreto.

Il Dry Gin Pomelo Botanical di Pircher è una combinazione botanica di profumo e di sapore dalle note intense, fresche e speziate. Estremamente versatile, Dry Gin Pomelo Botanical è perfetto per realizzare cocktail freschi e ricercati. Ma è un distillato che regala un’esperienza unica gustato anche in purezza, non solo quindi in un classico Gin Tonic o in altri cocktail a base di gin.

La moderna bottiglia giovane e accattivante, dal colore rosa brillante riporta l’anno di nascita della storica distilleria Pircher. Il Dry Gin Pomelo Botanical è acquistabile sul sito internet dell’azienda o presso il Pircher Store situato a Lana (BZ).

Il pomelo, agrume antico

Ma cos’è il pomelo? Che tipo di agrume è quello alla base del nuovo gin di Pircher?

Il pomelo è considerato uno degli agrumi più antichi coltivati dall’uomo ed è una delle tre specie originarie da cui derivano tutti gli agrumi conosciuti oggi, insieme al cedro e al mandarino. Originario dell’Asia e della Malesia, il pomelo produce frutti di grandi dimensioni, con una forma che può variare da sferica a piriforme, e una buccia liscia che vira dal verde al giallo acceso a maturazione.

La polpa, che può essere di colore giallo-rosa, è simile nel gusto a quella del pompelmo, ma con un peso che può raggiungere i 10 kg e un diametro fino a 30 cm. La maturazione dei frutti avviene da settembre a gennaio. Quest’ultimi sono ricchi di vitamina C, vitamine A e B, sali minerali (in particolare potassio), acido folico e betacarotene.

Normalmente il pomelo viene utilizzato sia nella preparazione di succhi di frutta, che come condimento in insalate. Mentre dalla sua spessa buccia vengono estratti oli essenziali, utilizzati anche per produrre canditi in pasticceria.