Un abbinamento originale e creativo per il tuo prossimo aperitivo: il French 75 incontra il salmone in un delizioso food pairing. Per accompagnare questo cocktail a base di gin, Champagne, succo di limone fresco e un tocco di zucchero abbiamo pensato a un piatto che esalta i sapori freschi e delicati: il salmone con salsa cremosa di yogurt greco. Un’idea di chef Stefano De Gregorio.

Il cocktail: French 75

Ingredienti, quantità e procedimento della ricetta del French 75 cocktail. Un drink elegante e aromatico perfetto per il momento dell’aperitivo.

French 75 cocktail | Ricetta

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Portata Aperitivo, cocktail, Drinks

Porzioni 1 persona

Ingredienti

  

French 75 ingredienti

• 3 cl gin
• 6 cl Champagne
• 1,5 cl succo di limone fresco
• 1 cucchiaino zucchero o sciroppo di zucchero

Guarnizione

• 1 scorza di limone

Istruzioni

 

• Versare tutti gli ingredienti, tranne lo Champagne, in uno shaker.
• Agitare bene e filtrare in una flûte di Champagne.
• Completare con lo Champagne e mescolare delicatamente.
• Guarnire con una scorzetta di limone.

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L’abbinamento gourmet

Ecco i dettagli per la preparazione – semplice, ma raffinata – del food pairing con salmone e salsa allo yogurt greco, peperoncino e lime.

Ingredienti

• Salmone
• Yogurt greco
• Succo di lime
• Peperoncino
• Sesamo al lime

Preparazione

• Tagliare il salmone
• In una boule versare yogurt greco, peperoncino e succo di lime
• Mescolare e amalgamare
• Servire il salmone con sopra la salsa allo yogurt greco e il sesamo

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